自制黄桃罐头最正宗的做法
原料：新鲜桃子、冰糖、水。
做法步骤：
第1步、新鲜的桃子
第2步、清洗干净
第3步、去掉表皮，切成自己喜欢的形状
第4步、锅中放入清水，把切好的桃子放入锅中
第5步、水要莫过桃子，大火烧开，锅中出现冒大气泡
第6步、然后转中放入冰糖，自己要尝试汤汁的酸甜度，按自己的口味来，慢慢炖大约15分左右
第7步、喜欢甜的可以多加一点冰糖
第8步、这里一定要尝试汤汁的酸甜度
第9步、大火煮开后，再开中火15分就可以了，不能煮太久，时间长桃子就太软了影响口感，
第10步、放凉装入密封的瓶子中
第11步、放入冰箱冷藏24小时
第12步、24后就可以实用了，酸中带甜，桃子软糯适中，汤汁很粘稠
第13步、是不错的休闲食品，比超市卖的好吃多了
黄桃罐头的制作方法
1、准备材料
✅硬黄桃10个（选果肉紧实的）、黄冰糖200克、清水适量、密封玻璃罐（提前用沸水煮10分钟消毒，必须完全晾干）。
2、处理黄桃
黄桃洗净后削皮，对半切开去核，果肉切成适口大小（⚠️别切太薄，煮后会缩水），切好的桃肉泡淡盐水5分钟，防止氧化变黑。
3、煮糖水
锅中加1.5升水，放黄冰糖中小火煮化，糖水比例约1:5（喜甜可调整），水开后倒入黄桃块，煮8-10分钟（果肉半透明即可，别煮烂！）。
4、装罐密封
趁热将桃肉和糖水装入消毒过的玻璃罐，糖水要没过桃肉1cm以上！拧紧瓶盖后倒扣放置，利用余热形成真空密封（💡听到“啪”声说明成功）。
5、冷却保存
完全放凉后冷藏24小时再吃，口感更甜润！未开封的罐头常温避光能存3个月，开封后必须3天内吃完！
✨小贴士：糖是天然防腐剂，别随意减糖！玻璃罐若有气泡记得戳破，避免变质~
相关问题解答
1、自制黄桃罐头需要准备哪些材料？
我一般会准备新鲜黄桃、白砂糖、清水和柠檬汁，黄桃要选熟透但不过软的，糖的量可以根据个人口味调整，柠檬汁主要是为了增加一点酸味和防止黄桃氧化变色。
2、黄桃罐头的制作步骤是什么？
把黄桃洗干净去皮去核，切成块状，把黄桃块放进锅里，加入适量清水和糖，煮到糖完全融化，挤点柠檬汁进去，再煮5-10分钟，直到黄桃变软但不会烂掉，趁热把黄桃和糖水一起装进消毒过的玻璃罐里，密封好，放凉后就可以放冰箱保存了。
3、自制黄桃罐头能保存多久？
如果密封得好，放冰箱里能保存1-2个月，不过建议尽快吃完，毕竟没有防腐剂，时间长了口感可能会变差。
4、为什么我做的黄桃罐头颜色不够鲜艳？
可能是黄桃氧化了！切好的黄桃块可以先用淡盐水泡一下，或者加点柠檬汁，这样能防止变色，煮的时间不要太长，不然黄桃会变得太软，颜色也会变暗。
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文章不错《自制黄桃罐头最正宗的做法 黄桃罐头的制作方法》内容很有帮助